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《河南科技報》:“泌陽花菇”之路越走越寬

《河南科技報》,1015日:A8版,鄉村振興

 

“泌陽花菇”之路越走越寬

——院市共建科技示范基地

 

泌陽縣香菇生產世界聞名,早在上世紀末泌陽花菇生產技術就曾轟動全球,當時在全國形成一股推廣泌陽花菇的熱潮,推動了香菇生產技術的推廣和普及。20多年過去了,泌陽縣香菇生產一直在不斷探尋升級道路,近幾年我院與駐馬店市建立戰略合作,力求為推動泌陽縣香菇生產邁上新臺階做一些實際工作。國家食用菌產業技術體系鄭州綜合試驗站站長、河南省農科院院市共建精品科技示范工程食用菌項目首席專家康源春在接受記者采訪時說。

河南省農科院院市共建精品科技示范工程食用菌項目,在泌陽縣重點示范以L808、申香215、駐香1601等為主的優良品種,同時又新引進50多個香菇品種進行小規模示范。項目采用菌種生產過程機械化、控溫培養、低溫貯藏等為核心的菌種工廠化、標準化生產技術,扶持建設標準化規模化菌種廠1家,重點示范現代化、標準化、工廠化菌種生產技術,全面提高菌種質量,為當地培養了5位掌握菌種全程生產技術的高級人才。

以泌陽縣香菇生產核心區為實施地點,扶持建設了2個規模化示范基地,重點示范香菇優良品種,以及智能裝袋機及配套生產線,生產菌棒、控溫培養菌袋、周年出菇、自然催花、適時分級采收、冷鏈貯藏、花菇干制等新技術。香菇菌棒制作生產方式全部采用機械化,菌絲培養、轉色、出菇、采收、冷藏全部實現標準化管理。香菇出菇基地采用統一供應菌袋,統一出菇方式、統一技術標準,統一收購銷售、全面提高了香菇生產技術水平。

河南省農科院農副產品加工研究中心承擔了專項加工專題,專題針對泌陽香菇深加工技術領域的問題,以實施地加工企業現有的3條生產線和現有的休閑食品產品為基礎,首先解決現有產品的技術問題(脆片含油率高),又新增加2種新品種脆片,新開發2種食用菌調味品。通過為企業引進食用菌廢棄物菇柄呈味物質高效提取加工技術及煮菇水的開發利用,開發新型食用菌營養調味品。專項還利用河南省農科院的智能化信息技術優勢,將物聯網智能控制技術應用到香菇生產管理過程中,以泌陽縣香菇主產區為實施地點,在已有食用菌大棚或菇房里安裝食用菌環境監測器、視頻監控等設備,對食用菌生產環境進行全天候不間斷監控,并且可以通過遠程客戶端實時查看每個監測區域內的空氣溫度、濕度、二氧化碳濃度和光照強度等數據,實現食用菌生產中環境信息數字化與遠程監控,從而達到精確管理的目的。

康源春對記者說:針對駐馬店食用菌生產中存在的問題,我們在充分調研的基礎上,制定符合產業基礎條件和產業發展趨勢的對策與方案,除了做好示范食用菌高產優質品種、建設規模化標準化菌種廠、全面改進食用菌生產環節的生產方式、拓寬食用菌精加工、深加工渠道、延長產業鏈條,提高品質檔次這些基本工作之外,我們重點在幫助培養產業人才方面做了大量的工作。

據泌陽縣農業農村局有關人士介紹,河南省農科院食用菌團隊人員在泌陽縣自項目實施以來,在產前、產中、產后分別采取現場觀摩、專題講座、下鄉集中培訓、現場指導、發放技術資料等多種形式開展技術培訓工作,取得了較好的效果,累計舉辦食用菌技術培訓班12期,培訓生產人員1800多人次,培訓技術帶頭人100多人。

今年香菇產品的價格穩中有升,泌陽縣的春栽香菇和反季節高溫香菇生產在往年的基礎上呈現出良好的發展勢頭。目前,該縣年發展食用菌超過2.7億袋,僅高溫香菇已發展到1億多袋,形成了以高邑、花園、楊家集等鄉鎮的高溫香菇和春栽香菇無公害標準化示范區,吸引廣東、福建、上海、北京等省市的食用菌客商前來設點收購香菇鮮品。春栽香菇和反季節高溫香菇的快速發展為泌陽縣食用菌的生產發展注入了新的活力,實現了香菇周年生產和常年供菇,扭轉了該縣秋栽香菇單一種植的局面,使之成為該縣食用菌生產發展新的經濟增長點和亮點。泌陽縣食用菌產業轉型升級穩步推進,泌陽花菇之路也越走越寬。

在河南省農科院食用菌產業化專項泌陽縣規模化標準化生產示范基地,記者見到一排連一排的塑料大棚,大棚上方的黑色遮陽網把整個大棚區連成一個整體。在一座聯動大棚內部,排列整齊的層架上方擺滿香菇菌袋,層架上有正在生長的香菇。據基地負責人介紹大部分菌袋已經收摘到了第五茬。

泌陽縣真菌研究開發有限公司作為泌陽縣重要的香菇菌種生產和菌棒生產企業,對泌陽縣整個香菇產業的發展起著積極的作用。河南省農科院也把該企業作為提升當地產業水平的重要載體。河南省農科院不僅為我們引進了一批優良品種,還對菌種生產在技術、檢測、保藏方面都提供了可靠的先進工藝和技術手段,為我們技術水平的提高給予了很大的幫助。泌陽縣真菌研究所禹宗本說。

在河南省農科院的技術扶持下,泌陽縣真菌研究開發有限公司在香菇新品種的引進、示范、菌種生產、現代化基地建設等方面都取得了重要進展。

對于推動泌陽香菇產業化水平的提升,從產業自身來說,科技支撐、人才培養、帶頭人參與、合理政策扶持等各個環節都要密切聯動;在技術層面上,品種、菌種至關重要。因此,我們從優良品種引進上狠下功夫,把國內的名優品種基本匯集到當地進行示范應用,以期篩選更加適合當地的優良品種。香菇生產還需要高質量的菌種,對此我們與當地企業結合,重點建設高質量的工廠化菌種生產基地,以確保香菇菌種質量的可靠穩定。康源春對泌陽香菇產業的發展有他自己獨到的見解。

對于未來如何做好院市共建科技示范基地的工作,康源春動情地說:泌陽香菇轉型升級的任務還非常艱巨,作為技術人員我們要提高認識水平,進一步強化協同機制,發揮不同單位的優勢,帶領項目組成員,轉變思想觀念,創新工作方式,做到實施的技術既好看又實用,技術服務手段既貼心又到位,為駐馬店市食用菌產業發展和河南省食用菌產業做出新的成績。” 

(本報全媒體記者   王四典 余世春)

    

信息來源: 資環所 (2019-10-17)
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